sábado, 19 de noviembre de 2016

3 ALGUES REVITALITZANTS

L'alga espirulina, així com la clorela i la klamath, són les tres algues amb més interès alimentari i terapèutic. Resulten excel·lents reconstituents gràcies a la seva riquesa en oligoelements, vitamines i proteïnes de gran qualitat, i tenen un gran poder descontaminant causa de l'àcid algínic que contenen, que té la capacitat de neutralitzar l'efecte de les toxines i metalls pesants en el nostre organisme.


◾Espirulina. Amb un percentatge de proteïnes més elevat que la pròpia carn (fins a un 70% del seu pes), és també una excel·lent font de vitamines del grup B i de ferro (28,5 mil·ligrams en alga seca), pel que va bé en casos d'anèmia. És molt rica en calci, zinc i potassi. Pel seu alt contingut en carotens o provitamina A, afavoreix un bon bronzejat. Conté un aminoàcid anomenat fenilalanina que actua sobre la zona del cervell que controla la gana, i per això és una de les més utilitzades en cas de cel·lulitis i excés de pes. I com no conté iode, està indicada en els casos en què no es pot prendre aquest mineral. És ideal per a esportistes, vegetarians, persones que segueixen dietes per aprimar, embarassades, adolescents i dones en edat fèrtil amb risc d'anèmia, i per a estats de cansament i fatiga física i mental. També actua com immunoestimulant i és molt útil per prevenir els símptomes de les al·lèrgies.

◾Clorela. Conté més d'un 50% de proteïnes i una bona quantitat de vitamines C, E, K i del grup B. També és rica en calci, magnesi, ferro, coure, seleni, zinc, iode i potassi. A més del seu valor nutritiu, a la clorela destaca la presència de beta-1-3-glucans, un polisacàrid considerat immunoestimulant i antioxidant. També ha mostrat interessants propietats terapèutiques en cas d'úlceres i ferides, i acció preventiva davant de l'arteriosclerosi i la hipercolesterolèmia.
 A més, té un alt percentatge de clorofil·la, substància que estimula el sistema immunitari i que resulta molt útil per neutralitzar la mala olor corporal. La seva s'usa en cures depuratives i desintoxicants.

◾Klamath. Amb un perfil nutricional semblant a l'espirulina ia la clorela, la klamath té també una elevada concentració proteica (60-70% del seu pes sec) i un alt contingut en vitamines i minerals, i destaca per ser l'alga amb més concentració de vitamina B12 assimilable. A més, conté àcids grassos omega 3 i 6 en una proporció nutricionalment idònia (3: 1). La peculiaritat d'aquesta alga està en el seu gran contingut en feniletilamina, una substància coneguda com "molècula de l'amor" que participa en els mecanismes de neurotransmissió de les emocions i de l'atenció i que redueix els símptomes de la depressió. Està recomanada com revitalitzant, immunoestimulant, en dietes de control de pes, per pujar l'ànim i, gràcies als carotenoides que conté, com a antioxidant, antiinflamatòria i protectora hepàtica.


No hay comentarios:

Publicar un comentario