sábado, 31 de enero de 2015

PILES A CENT AMB ELS SUPER ESMORZARS.



A hores d'ara ja tots tenim clar que l'esmorzar és un dels àpats més importants del dia i que mai, absolutament mai, hauríem saltar. Però que sigui el menjar més important del dia no ha de servir d'excusa per menjar molts greixos saturats o molts sucres.
La clau està en diversificar i intentar incloure sempre aliments de cada un dels grups alimentaris: hidrats, proteïnes, greixos, vitamines i minerals. D'aquesta manera, a més de abastir d'energia, estarem posant a punt el nostre cos i ment per tenir un bon dia, amb les piles a cent, i amb bon estat d'ànim.


Ingredients matutins

Aquests són els grups d'aliments que no poden faltar en l'esmorzar:

Hidrats de carboni. S'han preferir les versions integrals, que contenen sucres de absorció lenta. No només aporten energia al cos, sinó especialment al cervell, per tant contribueixen al bon funcionament de la ment. Els trobes a: pa, cereals, muesli, flocs de civada, corn flakes, biscotes, galetes integrals, galetes d'arròs, barretes o snacks de cereals, etc. L'esmorzar és el menjar en la que més pots permetre't els hidrats de carboni, ja que et queda la resta del dia per cremar i metabolitzar-los.

Vitamines i minerals: a més de les fruites, senceres o en suc, incloure en el esmorzar una suplement de pol·len, llevat de cervesa i germen de blat, és la millor garantia d'aconseguir les vitamines i minerals, ja que aquests són nutrients importants que participen en la vitalitat general.



Proteïnes: Els aliments rics en proteïnes (com els lactis, carns, ous ...) proporcionen un gran aportació energètica a l'organisme, però un excés d'aquest nutrient pot exigir molt esforç l'aparell digestiu, concentrant major quantitat de sang en aquesta funció, i provocar l'efecte contrari al desitjat: cansament i baixada d'ànim. També has de tenir present que no tota la proteïna ha de ser d'origen animal; els fruits secs, els iogurts o llet de soja, són una excel·lent font de proteïnes.

Bones greixos: Són necessàries per al bon funcionament del cervell i del sistema cardiovascular, però les millors són les que et pot aportar la margarina de soja, l'oli d'oliva o els fruits secs.

Cinc variants sanes


Esmorzar hiperproteic:

- 1 got de llet de soja lleugera amb cereals maltats (tipus Chife)
- 2 torrades de pa integral amb oli d'oliva +1 tall de gall dindi, o truita de 1 ou amb 1 cullerada de segó de civada (antioxidants i fibra)
- Suc natural de pinya o de papaia (ambdues fruites tenen enzims que ajuden a digerir les proteïnes).

Esmorzar vegà:

- 1 got de suc de magrana amb 1 culleradeta de pol·len
- 1 got de llet de civada amb cacau en pols o cafè de cereals
- 2 torrades de pa integral dextrinado amb llavors de lli + margarina de soja bio sense lactosa + 2 culleradetes de melmelada sense sucre afegida.
- 1 bol petit de macedònia de fruita de temporada + fruita seca (panses i nous)
esmorzar ultralight
- 1 tassa de te verd
- 2 galetes d'arròs amb formatge fresc
- 1 iogurt natural de soja + 1 poma trossejada + 1 cullerada de germen de blat + 3 nous del Brasil.

Esmorzar exprés:

- 1 got de suc de magrana i poma amb 1 cullerada de Vigor Total (llevat de cervesa, germen de blat, algues i lecitina)
- 1 tassa de llet de civada +1 culleradeta de cafè de cereals + 3 cullerades de muesli cruixent

Esmorzar clàssic espanyol:

- Te o cafè amb llet de soja o civada
- Magdalenes, croissants o bizcocochos integrals sense sucre afegit
- Suc de fruites amb 1 cullerada de pol·len o Vigor Total.


No hay comentarios:

Publicar un comentario