martes, 2 de septiembre de 2014

CUIDA ELS TEUS OSSOS AMB LA DIETÈTICA


Una de cada quatre dones majors de 50 anys i uns 750.000 homes pateixen osteoporosi, una malaltia metabòlica òssia que produeix una desmineralització en l'os que fa que es torni més fràgil i es fracturi amb més facilitat.

 Què fer per millorar la salut dels nostres ossos?

Com passa gairebé sempre, la salut depèn de la dieta ja que aquesta té una gran influència en el manteniment de la massa òssia al llarg de la vida i molt especialment a partir de la mitjana edat. Hi ha dos nutrients essencials per mantenir forts els ossos i evitar que disminueixi la seva densitat: el calci i la vitamina D que l'os necessita per fixar el calci. I mirin per on, en un país com el nostre on hi ha tants dies de sol (els raigs solars són els responsables de la producció d'una bona part de la vitamina D que té el nostre cos) la vitamina D és deficitària en gran part de la població i es recomana prendre suplements. 

Els dietètics amics de l'os 


Els nostres ossos no només es nodreixen del calci de la llet sinó també de la vitamina D, del fòsfor i del magnesi (que contribueixen a que s'absorbeixi i fixi el calci en el os), i d'altres fonts de calci que es troba en un bon nombre de plantes. Existeixen molts aliments i suplements dietètics que ens ajudaran a mantenir el nostre capital ossi tota la vida.



Cola de cavall, una planta més coneguda com diürètica, però que també és molt rica en silici i altres minerals molt útils per ajudar a soldar ossos en cas de fractures. Es pot prendre en infusió, en comprimits, en extracte i en perles. 

Alfals, aquesta planta destaca pel seu contingut en calci, magnesi, fòsfor, ferro, coure i manganès. A més té l'avantatge que és una excel · lent proveïdora de vitamina K, que ajuda a retenir el calci en els ossos perquè aquest no s'excreti per l'orina. Es pot prendre en germinats o en comprimits. 

Maca: aquesta planta originària dels Andes té el percentatge més elevat de calci d'origen vegetal que es coneix (185-400 mg / 100 g), a més d'altres minerals implicats en la salut dels ossos com són el fòsfor i el magnesi. Es pot consumir en forma de càpsules. 

Algues: La majoria destaquen pel seu alt contingut en calci i magnesi. Les kelp, l'espirulina i la Chlorella, que es poden prendre en comprimits, contenen entre un 1 i un 10% de calci de bona assimilació. Les algues que es poden prendre dessecades en estofats o amanida més riques en calci són les hijiki, kombu i wakame. 

Els enemics de l'os 

També cal tenir en compte que hi ha aliments que impedeixen absorbir el calci o que augmenten l'excreció de calci per l'orina. És el cas de l'alcohol, cafè, sucre refinat i de les begudes de cola. Tampoc és bo prendre un excés de proteïnes animals (carn, peix, ous, ...), de sal i de vitamina A. 
Al marge de la dieta hi ha altres enemics dels ossos: la manca d'exercici i la manca de sol. És recomanable fer cada dia exercici moderat de 30 a 45 minuts, si és possible a l'aire lliure i exposar-se a la llum solar uns 15 minuts al dia. 

Suplements dietètics 

A partir dels 50 anys, pot resultar més recomanable i pràctic recórrer a algun suplement específic per als ossos. Els homes poden triar algun suplement a base de calci de corall, que s'absorbeix millor, que porti combinat vitamines C i D i minerals com el magnesi i el fòsfor. Les dones en edat menopàusica poden optar per un complement dietètic que combini les isoflavones de soja amb calci de corall, fòsfor, magnesi i vitamines C i D.

No hay comentarios:

Publicar un comentario